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    DIY: Mermelada de pimientos


    Ayer volví a la carga tras las vacaciones navideñas mostrándoos uno de los regalos que hice a mi amiga invisible blogger 2013 (podéis verlo aquí). Pero no fue el único. Además del saco término (espero que hayáis tomado buena nota para hacerlo vosotros también en casa), regalé también un botecito de mermelada de pimientos. La hizo la prima de mi marido para Nochebuena y cuando la probé decidí inmediatamente que tenía que pedirle la receta para hacerla y, de paso, regalar una a mi amiga invisible. Es muy sencilla de hacer (no tengo fotos del proceso pero os voy a poner los pasos): 

    - Compras en igual cantidad pimientos y azúcar (es decir, que si por ejemplo quieres hacer medio kilo, pues pondrás 500 gr. de pimientos y 500 gr. de azúcar),

    - Lavas y troceas los pimientos en porciones pequeñas. Una vez los tengas todos troceados, los bates para que quede una pasta lo más homogénea posible (no pasa nada si queda algún grumo pequeño),

    - Pones los pimientos en una cacerola y empiezas a cocerlos a fuego lento, removiendo bien para que quede lo más ligero posible,

    - Cuando creáis que ya está lo suficientemente ligera, se añade el azúcar y unas gotitas de limón y se remueve durante un rato (es importante que no se espese porque luego al enfriarse ya cogera una consistencia un poco más espesa),

    - Ya tenemos nuestra mermelada... si la queréis envasar al vacío para que os dure más, hacedlo ya, caliente. La metéis en el recipiente escogido y le dais la vuelta rápidamente, repitiendo el proceso para ponerla del derecho. Así la podréis disfrutar también pasadas unas semanas...

    Y aquí las fotos del resultado... espero que os guste... y a mi amiga invisible también...



    Y mañana, el regalo que me hicieron a mí...

    2 comentarios:

    1. ¡Qué buena pinta! Y para regalar es una monada este tarrito!

      Sí al sí quiero

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    2. Pues lo compré en el Carrefour por 3 euros, así que si te animas ya sabes... mua!!!

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